Thaipr - 1 month ago

World Coffee Championship (WCC) ถือเป็นเวทีการแข่งขันที่ยิ่งใหญ่ที่สุด เปรียบเสมือนโอลิมปิกของคนกาแฟทั่วโลก ครอบคลุมตั้งแต่การชิม การคั่ว การชง ไปจนถึงศิลปะการเทนมในแก้ว โดยการแข่งขันจะกระจายไปตามเทศกาลกาแฟในเมืองต่าง ๆ ซึ่งผู้เข้าร่วมจากแต่ละประเทศต้องผ่านการคัดเลือกอย่างเข้มข้นก่อนจะได้ยืนบนเวทีนี้ และผลงานของแชมป์แต่ละปีจะเป็นมาตรฐานใหม่ที่ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมกาแฟไปทั่วโลก  ประเทศไทยเองก็มีบทบาทสำคัญบนเส้นทางนี้ผ่าน Thailand National Coffee Championship (TNCC) ซึ่งเป็นการแข่งขันระดับประเทศที่ใช้เกณฑ์เดียวกับเวทีโลก และจัดขึ้นทุกปีในงาน Thailand Coffee Fest และ Thailand Coffee Fest Year End โดยเวทีนี้จะเป็นการเฟ้นหาตัวแทนไทยไปแข่งขันในระดับโลก ซึ่งทุกครั้งที่เปิดรับสมัคร จะได้รับความสนใจจากผู้สมัครจำนวนมากและเต็มภายในไม่กี่นาที จนต้องเพิ่มรอบคัดเลือกเพื่อให้คนกาแฟหน้าใหม่มีโอกาสอย่างเท่าเทียม นอกจากนี้ยังได้เชิญกรรมการจากเวทีระดับโลกมาร่วมตัดสินในหลายรายการ เพื่อสร้างมาตรฐานให้กาแฟไทย และเตรียมนักแข่งไทยให้พร้อมสู่การแข่งขันระดับนานาชาติ  นายช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลาวด์แอนด์กราวนด์ จำกัด ผู้จัดงาน Thailand Coffee Fest ผู้ถือลิขสิทธ์ตัวแทนจัดการแข่งขัน World Coffee Championship 5 รายการ ในประเทศไทย กล่าวว่า “การที่คนไทยสามารถคว้าแชมป์กาแฟในเวทีโลกได้มากขึ้น ไม่ได้เป็นเพียงความสำเร็จของบุคคล แต่คือสัญญาณสำคัญที่ทำให้อุตสาหกรรมกาแฟทั่วโลกเริ่มหันมามองประเทศไทยในฐานะประเทศผู้เล่นที่จริงจัง นี่คือจุดเริ่มต้นของการพัฒนาซัพพลายเชนกาแฟไทยอย่างเป็นระบบ และการขยายศักยภาพของกาแฟไทยสู่ตลาดนานาชาติ”   ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วงการกาแฟไทยเติบโตและพัฒนาขึ้นจนกลายเป็นปรากฏการณ์ที่ทุกคนสัมผัสได้ผ่านแก้วกาแฟทุกแก้ว ไม่ใช่แค่เพราะ “กาแฟไทยอร่อยขึ้น” แต่เป็นเพราะคนกาแฟจับมือก้าวไปข้างหน้าพร้อมกัน ตั้งแต่เกษตรกร คนคัดเลือก [ ] The post การพัฒนาวงการกาแฟไทยโดยคนกลางน้ำ ผ่านการแข่งขันระดับโลก appeared first on ThaiPR.NET.

Latest News

Hashtags:   

การพัฒนาวงการกาแฟไทยโดยคนกลางน้ำ

 | 

ผ่านการแข่งขันระดับโลก

 | 

Sources